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吉林两批次肉制品菌落总数严重超标,生产企业曾伪造检验报告
发布时间:2019-11-17 04:39 来源:幸运28

  通化市欣明达商贸有限公司文化分公司销售的标称吉林市龙潭区小,蜜蜂食品有限公司生产的牛板筋(酱卤肉制品)(60,克/袋、小蜜蜂及图形商标、生产日期2019-01-23),菌落总数检测值为290000,1。80000,210;000,200000,170000CFU/g,标准规定为n=5,c=2,、m=10000,M!=100000CFU/g。

  通化市欣明达商贸有限公司文化分公司销售的标称吉。林市龙潭区小蜜蜂食品有限公司生产的牛板筋。(60克/袋、生产日期2019-02-1。5),菌落总数检测值为990000,380000,47。0000,5100。00,290000CFU/g,标准规定为n=5。,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫、生要求。菌落总数;超标、的原因,可能是个别企业所使用的原辅料初始菌、数较高,又未按要求,严格控、制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

  ,曾受处罚,不取前车之鉴

  2017年6月13日小蜜蜂食品所生产牛板筋产品抽检菌落总数不合,格,,后经调查该批次产品出厂没有进行检验并伪造出厂检验报告,且之后未按规定,主动履行处罚决定,于2018年5月被强制执行处罚,,没收违法所得50.00元、罚款100,000.00元以及加,处罚款100,000.00元,,合计200,,050.00元。

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